вернуться
Злоупотребление отдельными продуктами может повысить риск развития рака
При онкологических заболеваниях клетки организма начинают бесконтрольно размножаться. Запустить этот процесс могут различные факторы – наследственность, экология, воздействие на организм токсичных веществ, вредные привычки и некачественное питание.
«Следить за качеством и составом своего рациона может каждый. Достаточно знать, какие продукты безопасны, а какие провоцируют онкологические заболевания, и ограничить их употребление», - отметила заместитель главного врача по медицинской профилактике, реабилитации и связям с общественностью Самарского областного клинического онкологического диспансера Татьяна Золотарева.
Специалист рассказала, как чрезмерное потребление отдельных продуктов может повысить риск развития онкологических заболеваний.
Колбасы и другие мясные полуфабрикаты
Переработанные мясные изделия (колбаса, сосиски, мясные консервы и т.п.) однозначно относятся к канцерогенным продуктам. Это происходит из-за обработки сырья при их изготовлении - копчения, соления, нагревания и т.д., при которых выделяются или добавляются для улучшения вкуса вредные для организма вещества.
Разовое употребление полуфабрикатов не нанесет существенного вреда здоровью, но при регулярном употреблении риск развития рака может существенно вырасти.
Сахар
Клетки опухоли, как и любые другие клетки организма, нуждаются в глюкозе. Искусственное ограничение сахара приводит к голоданию клеток всего организма, которые вынуждены для своего питания расщеплять белок, что вместо укрепления истощает организм.
При этом нужно помнить, что избыточное потребление сахара может провоцировать ожирение, которое является серьезным фактором риска для развития большого количества злокачественных опухолей.
Алкоголь
Из спирта, который содержится в алкогольных напитках, в процессе метаболизма образуется токсин ацетальдегид, известный своими канцерогенными свойствами. Он повреждает ДНК клеток и препятствует восстановлению повреждений.
Злоупотребление алкоголем грубо нарушает работу иммунной системы. Она гораздо хуже распознает опухолевые клетки и борется с ними.
Кофе
В настоящее время научно не доказана какая-либо связь между употреблением кофе и ростом заболеваемости раком.
При этом точно не стоит пить слишком горячие напитки, которые могут повредить слизистые оболочки ротовой полости, пищевода, желудка. Такие повреждения могут провоцировать заболевания, сопряженные с риском развития рака.
Сливочное масло
Молочный жир, входящий в состав сливочного масла, обладает ценными биологическими свойствами, содержит значительное количество жирорастворимых витаминов.
При этом стоит внимательно читать состав сливочного масла перед покупкой – в составе не должно быть растительных жиров или растительного молока. Они провоцируют изменения химического состава продукта, который, в свою очередь, может провоцировать развитие рака.
